湖南臘味合
Hu-Nan style steamed assorted sausage bowl

材料:
金然棧白油腸 3 條
金然棧臘肉 1 條
金然棧辣味腸 2 條
金然棧臘鴨腿 1 隻

調味料:
湖南臘八豆醬 1 湯匙
1/2 湯匙

做法:
  1. 將各式臘味切成盡量大的薄片。整齊地排入一隻圖形碗內,將較不整齊的一小片填塞於碗中央。調味料放碗中加入水二湯匙拌勻。
  2. 加入調味料壓緊,蓋上一只盤子,上鍋大火蒸一小時,然後可以取 出,倒扣於大盤中,便可上桌。


本食譜由林慧懿提供